厉害了！“德化白瓷”正式成为米其林指南官方合作伙伴

泉州(quánzhōu)晚报社·泉州通客户端6月25日讯（泉州晚报社融媒体记者颜雅婷 陈小阳 通讯员林婉清 文/图(tú)）当“千年窑火”邂逅“人间烟火”，6月24日，“德化(déhuà)白瓷(báicí)”米其林指南官方合作伙伴官宣发布会在德化举行。这是“德化白瓷”首次以系统性品牌输出对接国际(guójì)高端餐饮市场，标志着德化实施的“陶瓷国际化(guójìhuà)战略”实现里程碑式突破。 ▲6月24日，“德化(déhuà)白瓷”米其林指南官方合作伙伴官宣发布会(fābùhuì)在德化举行。 食因器而绽放，器因食而多姿。一直以来，美瓷与美食都是密不可分且相得益彰的文化“CP”。在昨日举行的发布会上，德化县工信商务局(shāngwùjú)负责人与米其林指南(zhǐnán)官方合作伙伴(hézuòhuǒbàn)代表共同签署“德化白瓷”品牌合作协议，“德化白瓷”陶瓷同业公会(tóngyègōnghuì)与陆升、五洲(wǔzhōu)、真泰尔、正和、奔富(bēnfù)、稳定等陶瓷企业代表签约，共同打造“德化白瓷”品牌联盟。现场，泉州工艺美术职业学院、德化县文化体育和旅游局分别为米其林主厨颁发了“艺术导师”和“餐饮研发顾问(gùwèn)”聘书。 “诞生(dànshēng)于1900年的米其林(mǐqílín)指南，作为全球餐饮领域的权威标杆，拥有广泛的社会影响力。”德化县政府负责人表示，“德化白瓷(báicí)”成为米其林指南官方合作伙伴并开展系列合作，不仅是器物美学与舌尖(shéjiān)艺术的邂逅，更在(zài)于绿色(lǜsè)发展理念的同频共振，未来，双方将共同构建从餐桌到生态的绿色价值闭环。“我们将借助米其林指南平台优势，增加德化陶瓷(táocí)的国际曝光率，同时，借助其在品牌推广方面(fāngmiàn)的丰富经验，进一步提升‘德化白瓷’在高端餐饮市场的知名度，不断增强德化高端陶瓷餐具市场竞争力。”该负责人表示。 当天，还举办了“瓷都盛宴”德化旅游特色名菜提升推广活动。2025北京米其林(mǐqílín)三星餐厅、潮(cháo)上潮行政总厨与2025上海米其林一星餐厅、粤海棠行政总厨，与德化县烹饪餐饮协会代表，联合开展了菜品(càipǐn)研发和摆盘设计(shèjì)创作，现场甄选德化“三黑(sānhēi)三黄三宝”等(děng)优质生态食材，搭配(dāpèi)德化生产的高品质精美陶瓷餐具，推出了雪釉乌金、凝脂白玉、窑红蹄香等12道美味珍馐，通过中餐西做的方式，让千年瓷艺邂逅西餐美学，呈现“美食+美器”的双重(shuāngchóng)盛宴，打造舌尖上的“德化乡味”。