美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨程序(chéngxù)加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东(jiǎodōng)豆腐皮的历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在(zài)时光淬炼中愈发精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片(zhèpiàn)乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习(xuéxí)、在线互动(hùdòng)等系列特色功能。